RECIPES

Grilled mexican green onions with Romesco sauce

Return recipes

Grilled mexican green onions with Romesco sauce recipe

Preparation:

For the Sauce:

  1. Roast the tomatoes and the garlic headuntil charred, once ready remove and peel. Place in a mortar or food processor.
  2. Add everything except the Extra Virgin Olive Oil from Spain, pimento and vinegar in a mortar or food processor and puree until a fine texture, remove add extra virgin olive olive oil, pimento and vinegar.
  3. Place the green onions on top of the grill and cook until completely charred, place in a bowl and cover.

To eat: 

  • Peel the onions from top to bottom and dip into the sauce.

Grilled mexican green onions with Romesco sauce_Calcotada_Danie Olivella

Source: Daniel Olivella

 

30 min
Easy
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredients

  • 1ea. Garlic clove
  • Salt as needed
  • 2 oz. Marcona almonds
  •  ½   cup Extra Virgin Olive Oil from Spain
  • ½   tsp. Sweet pimenton
  • 2 tsp. Aged vinegar
  • 12 ea. Mexican green onions

Sauce

  • 4 ea. Tomatoes
  • 1 head Garlic
Nº de raciones: 4

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Pumpkin seeds fried
15 min
Easy
4 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 5
Extra Virgin Olive Oil Sundaes
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Cobb salad
15 min
Easy
2 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 5
Rice casserole with spinach, chickpeas and cod
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Braised sea bream with thyme in Extra Virgin Olive Oil
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Shrimp and Grits
30 min
Easy
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Fruit and vegetable juice cleanse recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Chicken with Hainan Rice
60 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Vegetable and rice stuffed pumpkin
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
How to prepare homemade Easter eggs
15 min
Easy
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Mushroom Pâté with Extra Virgin Olive Oil and Herbs
30 min
Medium
3 votos, promedio: 1,67 de 53 votos, promedio: 1,67 de 53 votos, promedio: 1,67 de 53 votos, promedio: 1,67 de 53 votos, promedio: 1,67 de 5
“Poke” salad with lemon and Olive Oil dressing
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5