RECIPES

Grilled mexican green onions with Romesco sauce

Return recipes

Grilled mexican green onions with Romesco sauce recipe

Preparation:

For the Sauce:

  1. Roast the tomatoes and the garlic headuntil charred, once ready remove and peel. Place in a mortar or food processor.
  2. Add everything except the Extra Virgin Olive Oil from Spain, pimento and vinegar in a mortar or food processor and puree until a fine texture, remove add extra virgin olive olive oil, pimento and vinegar.
  3. Place the green onions on top of the grill and cook until completely charred, place in a bowl and cover.

To eat: 

  • Peel the onions from top to bottom and dip into the sauce.

Grilled mexican green onions with Romesco sauce_Calcotada_Danie Olivella

Source: Daniel Olivella

 

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Recipe: Club Sandwich
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tomato and rocket stuffed Iberian ham rolls
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Pickled tuna
30 min
Easy
5 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 5
Caesar salad
30 min
Easy
4 votos, promedio: 2,25 de 54 votos, promedio: 2,25 de 54 votos, promedio: 2,25 de 54 votos, promedio: 2,25 de 54 votos, promedio: 2,25 de 5
Olive Oil Tomato Tart recipe
60 min
Easy
1 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 51 voto, promedio: 2,00 de 5
Mango, papaya and carrot Smoothie
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Roasted peppers with goat’s cheese and pine nuts
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mini Babybel of truffled camembert recipe
30 min
Hard
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Fried Cheese Curds
15 min
Medium
1 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 5
Bhindi masala with DESI spices
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mediterranean vinaigrette
15 min
Easy
2 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 52 votos, promedio: 2,50 de 5
Basil infused olive oil and almond crumble
60 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5