RECIPES

Galician style Octopus

Return recipes

Galician style Octopus recipe

Preparation:

  1. It is important to soften the octopus before you cook it. You can get it buying the octopus fresh and then freezing it, or buy it already frozen.
  2. The day before, take the octopus out the freezer and leave it in the fridge to thaw.
  3. Fill a large pot with water, ad a whole peeled onion, and bring to a boil for about 45-50 minutes over medium heat.
  4. While the octopus is boling, wash and peel the potatoes and then cut them in halves. Set aside.
  5. When the octopus is done, remove from the boiling water; place in a platter and let it cool. Add the potatoes to the boiling water and boil for about 15 minutes.
  6. Slice the octopus legs with scissors (about 1/2 of an inch wide slices), cut the head into small pieces.
  7. Serve on a wooden platter: place the potatoes on the bottom and the octopus on top.
  8. Add the sea salt, sprinkle the paprika, and add the olive oil. I also like to add a little bit of the cooking water.

Galician style Octopus recipe

   
60 min
Medium
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredients

  • 1 octopus (of about 4.4 pounds)
  • 1.1 pounds of potatoes
  • Sea salt (to taste)
  • Spanish sweet or hot paprika (or a mixture of both, depending on your taste)
  • 1 tablespoon extra virgin olive oil from Spain
  • 6 tbsp honey
  • 1 large onion and water
Nº de raciones: 4

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Margarita with hojiblanca EVOO
15 min
Easy
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Dried meat farofa
15 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Chicken and avocado hamburgers
15 min
Easy
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Tofu and salad on toast recipe
30 min
Easy
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Iberian ham croquettes recipe
60 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Zesty Marinade for Grilling
15 min
Easy
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Galician Pie
15 min
Easy
1 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 51 voto, promedio: 4,00 de 5
Crockpot chicken
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Eye-popping stuffed eggs recipe
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Creamy seafood bisque with a puff pastry lid
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tortilla Soup
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rice with vegetables
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5